Macchine Sottovuoto Professionali

 

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Sottovuoto Aspirazione Esterna

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Sottovuoto Campana

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Sottovuoto Campana Carrellate

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Cottura Sottovuoto

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Buste Goffrate

Macchine Sottovuoto Professionali

Le Macchine Sottovuoto Professionali che noi di Guzzo Attrezzature trattiamo, sono prodotti scelti di altà qualità con prezzi assolutamente vantaggiosi e competitivi nel mercato delle attrezzature alberghiere.

Disponiamo di una vasta gamma di macchine sottovuoto professionali industriali, con diversi modelli, suddivise tra macchine sottovuoto aspirazione esterna, macchine sottovuoto campana e macchine sottovuoto campana carrello.

La macchine sottovuoto a campana è ideale per il confezionamento di alimenti liquidi o farine, cosa altrimenti impossibile alle confezionatrici ad aspirazione esterna.

Le nostre Macchine Sottovuoto si contraddistinguono per il design e la compattezza della meccanica, sono comode da riporre ed estremamente eleganti e di ottima fattura sia al tatto che alla vista.

La macchina sottovuoto non è solo un elettrodomestico professionale, ma uno strumento diffuso anche per uso domestico grazie alla sua capacità di mantenere inalterate le proprietà nutritive e la fragranza degli alimenti, dalla carne ai biscotti.

Sempre più presente nelle cucine italiane, le macchina per sottovuoto è un elettrodomestico in grado di sigillare gli alimenti: l’aspirazione dell’aria e la conservazione dei cibi in sacchetti sottovuoto goffrati o sacchetti sottovuoto lisci, permettono di mantenere intatti gli elementi nutritivi dei cibi ed evitare gli sprechi.

Rispetto ad altri metodi di conservazione, come ad esempio la pastorizzazione e il congelamento, è decisamente più efficace perchè trattiene tutte le proprietà nutritive degli alimenti, i sapori e gli aromi.  Non solo carne, pesce e verdure: anche il pane, i biscotti, addirittura il vino possono essere messi sottovuoto.

 

Come funziona e cosa serve la macchina sottovuoto professionale

Mettere gli alimenti sottovuoto è un processo facile, consiste nella totale aspirazione dell’aria da un sacchetto.
Nel caso in cui vogliamo mettere sottovuoto gli alimenti all’interno di un sacchetto, alla fase di aspirazione segue la fase di saldatura, ovvero la chiusura ermetica del sacchetto con i cibi.

La macchina sottovuoto professionale serve ad eliminare tutto l’ossigeno che si trova nel sacchetto, questo perchè l’ossigeno comporta la proliferazione di germi, batteri e muffe, che non possono resistere in un ambiente in cui manca ossigeno.

Le macchine sottovuoto professionali servono principalmente a mettere sottovuoto i cibi freschi con un’azione aspirante molto forte,

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