Armadi Frigo


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Armadi Frigo Professionali

Stai cercando degli armadi frigo professionali per il tuo locale?
Siamo specializzati in Attrezzature Alberghiere puoi trovare una vasta scelta di armadi frigo professionali con materiali di alta qualità.

Curati nel dettaglio ed all’avanguardia, trovi sia armadi refrigerati positivi che congelatori, armadi frigo per la pasticceria, armadi frigo per la gelateria, armadi frigo per la carne o armadi frigo per il pesce.

Acquistando un armadio frigo professionale è necessario scegliere il modello adatto alle proprie esigenze lavorative e di spazio con 1, 2, 3 o 4 porte, valutando le categorie di litraggio che vanno dai 400 litri ai 1400 litri e con refrigerazione statica o ventilata.

Ogni armadio frigo rappresenta varie soluzioni nel settore alimentare poiché offrono una soluzione ad-hoc per la conservazione dei cibi lavorati e delle materie prime rispettando le più restrittive norme igienico-sanitarie a fronte di una elevata flessibilità e rapidità di montaggio.

Nella scelta dell’ armadio freezer bisogna valutare i consumi e la classe energetica.

Gli armadi frigo con classe energetica più elevata costano di più di quelli con classe energetica più bassa, ma hanno un noteveole risparmio energetico, va fatta attenzione alla temperatura di esercizio delle apparecchiature.

Gli armadi refrigerati sono studiati per uso alimentare, farmacie e altri utilizzi professionali.

Importanza della Refrigerazione

Conservando gli alimenti, un processo estremamente importante è la refrigerazione, lo scopo è quello di mantenere gli alimenti ad una temperatura che permetta di ritardarne il più possibile l’inevitabile deperimento.

In questo processo è fondamentale fare attenzione alla temperatura e all’umidità.

Le temperature variano da prodotto a prodotto ed è molto importante non scendere sotto allo 0 per evitarne il congelamento; se al contrario la temperatura è eccessivamente alta, ci sarà una diminuzione del tempo di conservazione dei prodotti.

Un ambiente troppo umido non idoneo e può invece causare la perdita delle caratteristiche organolettiche dei prodotti sviluppando microrganismi dannosi.

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